郷土料理　鶏飯とだんご汁を作りました。

出汁は本来、”いりこ”で作るのですが

今回は　教室ということで　かつお節から　だしを作りました。

野菜の切り方や　お米の研ぎ方など　勉強しながら

楽しく　美味しい　ひと時になりました✨

ひとつ　気づいたこと。

郷土料理を作るというのは、

故郷を想う　料理　ということなのかも。

昔話に花が咲く

遠き幼かりし頃の　母や祖母　家族の記憶

懐かしく　温かく　切なく想う　教室でした。

時々　作らなくてはいけませんね・・