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最終”記”は、レセゾンのお料理です。
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中央皿の左右には1客しかありません。
中央の皿は「飾り皿」「ショープレート」などと呼ばれますが
野尻支配人は「○○○○」とおっしゃっていました。(○○を忘れる💦)
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縁にかかったものはエディブルフラワー。
中のものだけいただいて、外は残しました。
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開けた瞬間、香りが部屋に✨
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petit four(小さな竈)という意味で、竈の余熱で小菓子を作って
食後に出されたのが始まり。小さなものなので「小菓子(こがし)」
「ミニャルディーズ(かわいいものたち)」とも呼ばれます。
個室で写真可でしたが、他のお客様がいる際は
あまりシャッター音が多いと迷惑になりますので、注意が必要です。