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雲海。結構揺れました☁

ホテルはシンメトリー(左右対称)ですが、
日本はアシンメトリー(左右非対称)を美と考えます。

中国の陰陽道(おんみょうどう)思想の影響です。
物事は陰と陽のバランスをとって成り立っている。

帝国ホテルにも発見しました。

枯山水

朝食の煮物椀

こちらはシンメトリー

当時の模型
教え子の学生に会えました。入社3年目のドアマンです。
仔牛のリ・ド・ヴォーとロニョンにバニュルスを香らせて
あーティーチョークとカカオのアクセント
タイ料理店のデザートはゲリドン(ワゴン)サービスでした!
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