高校生対象のオープンキャンパスで
ホテル・レストランサービスに必要な技術を教える講座を
行いました。
今回のテーマは「エスコート術」
どのように席に案内されるのか、ナプキンを広げるタイミングや
使い方などを練習してみました。
エスコートされる側もする側も経験できる
一石二鳥の講座です✨
生徒さんから「椅子に座っている時は背もたれに背中をつけても
よいのですか？」と質問を受けました。
楽しく食べるのに、姿勢は自由です☺
しかし相手から見ると、背筋がピンと伸びていたほうが
優雅に見えます。
例えば、小さなバッグを背もたれと背中の間に置くと
背筋が伸びて良いかもしれませんね。
