久しぶりに別府杉の井ホテルへ　成安総料理長に会いに行ってきました。

お会いするのは10年振りでしょうか。杉の井ホテルでワインセミナーを行っていた頃から

総料理長を務めていらっしゃいました。

今回は、ハラル（イスラム教の食べてもよいとされる食品などについて）の研修会の準備で

伺いました。

・ハラル料理の運用について40分ほど打合せをし、

帰り際にまもなく解体される本館の中を案内していただきました。

厨房で発見！

シェフの私物なんだそうです。

いいな～✨住ませて～

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