ブログ 日常にある マナ&プロ のはなし

今日、取り組んでいた「和食検定」が終わりました。

ホッとしています!

 

昨日は佐伯市役所のマナー・プロトコール研修で

佐伯市のフレンチ、ムッシュ・カワノにお邪魔しました。

フランス料理のマナー講座です。

料理人の皆さんが受講生でしたが

中華、和食など料理の違う世界のことも学んで

自身の仕事に生かそうというのが目的です。

グラスの種類もたくさんありました。

写真はオードブルの一皿です。

ムッシュ・カワノ

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