ブログ 日常にある マナ&プロ のはなし

フランス料理の映画の一幕に

「君 フランス料理に欠かせないもの3つ 知ってるかい?」

という質問があります。

 

答えは

1 beurre (バター)

2 beurre (バター)

3 beurre (バター)

 

というジョークなんですが、

今日は 料理教室で

その”バターだらけの?ソース”を作りました。

 

「え? このバター全部入れるんですか??」

いつも寡黙な男性が声を荒げるほどのバター

 

酸味のあるソースなので、男性には不評だったみたいです💦

ごめんなさい・・

※本来はエシャロットなど粒状のものは濾します。

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