ブログ 日常にある マナ&プロ のはなし

レストランでお客様の使うナプキンを折る、

これを「ナプキン・フォールド」と言います。

(英語:napkin folding)

 

HRS(ホテル・レストラン サービス)では、

まず1/16 正方形などの基本的な折り方を教えます。

 

が、

よく見ると、

輪の部分が右側に来るのが正しいのです。

これは、プトロコールの『右上位』の思想からだと思われますが

 

案外、サービス係でも知らないことが多く

統一感がなく置かれているのが現状のようです💧

 

そんな小さなことまで決まっているサービスの世界

機会があれば、気にしてご覧くださいね✨

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